Ce sont les vignerons qui sont entrés, à la suite de leurs pères, dans cette démarche de qualité.

En s’engageant à respecter le cahier des charges qu’ils ont eux-mêmes défini et qui a été reconnu officiellement signe de qualité par  l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité), ils font naître de leur terroir des produits d’origine, des produits “originaux”.

Regroupés sous la charte de l’AOC Haut Poitou, ce sont des vignerons passionnés.